健・幸と平和を願うあなたに伝えておきたいこと
初めて分かった。食の大切さ！
食のバランスは栄養素より食材で覚えよう。
◎推薦のことば（小児科医 王 瑞雲）
「本当の食べ物ってなんだ？」
今は口に入れる物がたくさんある。世界中から食材は集められるし、化学知識、科学技術も素晴らしいので本当においしそうで、きれいで香りもばっちり。味も素晴らしい。第一忙しい現代人にぴったりの、自分で作らなくても済む時代。しかも安くて手に入る。全ての好条件がそろっている。
著者は、この社会の「一億総半病人」「二人に一人ががん患者」という現実は、この食べ物から始まると知っている。「このままでは自滅する。子孫に申し訳ない」と必死に学習を続けられ、この一冊にまとめ上げた。
目次
第１章 甦る命
第２章 甦る和食
第３章 甦る日本
井上 明 著
1948年東京生まれ。東京教育大学（現筑波大学）体育学部健康教育学科卒業。
東京高等鍼灸学校卒業。鍼灸師。
伊豆健康センターみどり会保養所（断食施設）所長。
約20年間、難病の方々に断食指導、食事指導、検討指導を行なっている。
(株)玄米酵素・全国講師
NPO法人日本綜合医学会理事。
発行日 2020／08
出版 本の泉社
